LA CONSERVATION ALIMENTAIRE

La nature n'est généreuse que quelques mois dans l'année.
Le reste du temps il faudra compter soit sur nos conserves (tout mode de conservation confondus) soit sur le supermarché du coin.
Ce dernier ne vous garantira ni le prix, ni l'éthique et encore moins le goût des produits qu'il vous proposera pendant la basse saison.
Il est donc intéressant de passer un peu de temps à conserver le meilleur au bon moment... le bon au meilleur moment. ( c'est comme vous voulez).
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